• Home
  • Politik – Pemerintahan
  • Peristiwa
  • Ekbis
  • Sosial – Budaya
  • Pendidikan – Kesehatan
  • Hukum – Kriminal
Jumat, 12 Agustus 2022
  • Login
HAPRA Indonesia
  • Home
  • Politik – Pemerintahan
  • Peristiwa
  • Ekbis
  • Sosial – Budaya
  • Pendidikan – Kesehatan
  • Hukum – Kriminal
No Result
View All Result
  • Home
  • Politik – Pemerintahan
  • Peristiwa
  • Ekbis
  • Sosial – Budaya
  • Pendidikan – Kesehatan
  • Hukum – Kriminal
No Result
View All Result
HAPRA Indonesia
No Result
View All Result
Home News Kuliner

Nikmatnya Sate Emprit Mbah Darmo di Gurah Kediri

HAPRA Indonesia by HAPRA Indonesia
09/11/2020
2 min read
0 0
0
Nikmatnya Sate Emprit Mbah Darmo di Gurah Kediri

Foto: (Istimewa)

Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

Kediri, hapraindonesia.co – Burung emprit, dulunya dikenal sebagai hama persawahan yang menyebabkan kerugian tanaman padi bagi para petani. Namun seiring dengan waktu, kini burung emprit mampu dimanfaatkan oleh masyarakat untuk meraup pundi-pundi rupiah lewat sebuah masakan, seperti halnya sate emprit.

Darmiyanto (58 tahun), warga Dusun Ngrancangan, Desa Wonojoyo, Kecamatan Gurah, Kabupaten Kediri menjadi penemu resep masakan sate emprit tersebut.

Awal penemuannya, bermula dari pembelian burung emprit hidup yang diwarnai untuk untuk bermain anak-anak kecil. Hingga dilanjutkan uji coba untuk dibakar dan dikonsumsi. Hingga sampai saat ini, Maryono mempunyai sebuah rumah makan yang dinamakan Depot Sate Emprit Mbah Darmo.

“Awalnya beli 200 ekor, besoknya mati setengah karena stres, dan sisanya kita bakar seperti sate ayam. Dicoba dan enak, lanjut kita jual. Mulai dari hal itu, sate emprit berdiri, lanjut sampai sekarang,” kata Maryono.

Diketahui, Maryono, telah berjualan sate emprit semenjak tahun 2006 dan mempunyai banyak penggemar. Sampai terkenalnya, para penggemar datang dari dalam maupun luar daerah kabupaten Kediri.

Selain rasanya yang enak. Khasiat dari mengkonsumsi memakanan burung emprit ini menjadi alasan bagi banyak masyarakat yang kini diketahui semakin banyak penggemarnya.

“Ini dipercaya berkhasiat untuk mengobati sakit sesak, jantung lemah, juga untuk manambah stamina,” terangnya.

Untuk harga, ia memasang tarif sate emprit satu porsi seharga 25.000 rupiah
sebanyak 20 tusuk. Selain sate emprit, Maryono juga menyediakan menu lain dari jenis burung emprit. Seperti Emprit Goreng dan Krengsengan yang dijual dengan harga 15.000 rupiah per porsi. “Yang paling diminati, menu Emprit Goreng sama Sate,” ucapnya.

Dalam penjualannya, masakan olahan burung emprit tersebut mampu menghabiskan sebanyak 300 sampai 500 ekor per hari. Bahkan kalau hari libur tiba, ia mampu menjual mencapai 1000 ekor per hari.

Selanjutnya, ia juga menjelaskan untuk pengolahan burung emprit. Ternyata mempunyai cara-cara khusus agar tekstur masakan tidak mengeras. Sebab setelah menjadi masakan, sate emprit dapat dinikmati bersamaan dengan daging dan tulang-tulangnya.

Disebutkan, sebelum proses pembakaran harus direndam dengan parutan nanas dan air, agar dagingnya lunak. Selain itu, rendaman tersebut menghilangkan bau amis ketika disajikan.

“Direndam sebentar sebelum dibakar. Biar lunak empuk, akhirnya kan tulangnya langsung bisa dimakan,” jelasnya.

Sementara itu, sebagai kebutuhan bahan dasar burung emprit. Dirinya mengaku mendapatkan dengan cara menjaring di persawahan. Dan apabila belum mampu mencukupi kebutuhan setiap harinya, Maryono mendapatkan Burung Emprit melalui pemasok dari luar daerah Kabupaten Kediri.

(Luh/Red)

Tags: Berita KediriJatimKediriKulinerSate Emprit
Previous Post

Khofifah dan Ning Ita, Resmikan Masjid Agung Tertua di Mojokerto

Next Post

Proses Perhitungan Suara, KPU Kabupaten Kediri Gunakan Aplikasi Sirekap

HAPRA Indonesia

HAPRA Indonesia

Related Posts

Bulan Suro, Patika dan Para Pegiat Budaya Gelar Tradisi Jamasan Pusaka
Sosial - Budaya

Bulan Suro, Patika dan Para Pegiat Budaya Gelar Tradisi Jamasan Pusaka

by HAPRA Indonesia
02/08/2022
0

Hapraindonesia.co - Paguyuban Antik Khadiri (Patika) bersama warga dan pegiat budaya menggelar tradisi Jamasan Pusaka di situs Arca Totok Kerot,...

Read more
Geruduk Kantor Kelurahan, Warga Desa Tanon Sampaikan Empat Tuntutan

Geruduk Kantor Kelurahan, Warga Desa Tanon Sampaikan Empat Tuntutan

17/05/2022
Disperdagin Kota Kediri Kawal Proses Distribusi 6 Ton Migor Curah   

Disperdagin Kota Kediri Kawal Proses Distribusi 6 Ton Migor Curah  

17/05/2022
Polres Kediri Ungkap Pembunuhan Wanita di Hotel Kadiri

Polres Kediri Ungkap Pembunuhan Wanita di Hotel Kadiri

17/05/2022
Next Post
Nikmatnya Sate Emprit Mbah Darmo di Gurah Kediri

Proses Perhitungan Suara, KPU Kabupaten Kediri Gunakan Aplikasi Sirekap

ADVERTISEMENT
  • Trending
  • Comments
  • Latest

Situs Pribadi Unggah Foto Mesum Mengatasnamakan SMPN 21 Surabaya

10/02/2014

Ungkap ‘Budi Gunawan’ Lain

18/01/2015

Tukang Sol Sepatu Sambil Jadi pengepul Togel

18/12/2014

Fasilitasi Wira Usaha dengan Menggelar Bazar UMKM

17/12/2017

Situs Pribadi Unggah Foto Mesum Mengatasnamakan SMPN 21 Surabaya

2

Penjualan Lahan UGM Tersangkut Penggelapan Pajak?

1

Ungkap ‘Budi Gunawan’ Lain

1

Banyak Jalan Berlubang di Kab Kediri, Membahayakan Pengguna Jalan

1
Mas Dhito Gelar Gerak Jalan Guna Bangkitkan Soft Skill Siswa

Mas Dhito Gelar Gerak Jalan Guna Bangkitkan Soft Skill Siswa

10/08/2022
Pertama di Indonesia, Lakukan Inovasi Pembenihan Mas Dhito Kembangkan Nanas PK-1

Pertama di Indonesia, Lakukan Inovasi Pembenihan Mas Dhito Kembangkan Nanas PK-1

10/08/2022
Optimalkan Kinerja Operator TIK Kelurahan dan Kecamatan, Diskominfo Kota Kediri Gelar Monev Trisemester

Optimalkan Kinerja Operator TIK Kelurahan dan Kecamatan, Diskominfo Kota Kediri Gelar Monev Trisemester

09/08/2022
Ketua Apeksi Bima Arya Cicipi Tahu Takwa, Kerupuk Upil dan Getuk Pisang di ICE Padang, Wali Kota Kediri: Tahunya Sudah Kami Patenkan

Ketua Apeksi Bima Arya Cicipi Tahu Takwa, Kerupuk Upil dan Getuk Pisang di ICE Padang, Wali Kota Kediri: Tahunya Sudah Kami Patenkan

09/08/2022

Recent News

Mas Dhito Gelar Gerak Jalan Guna Bangkitkan Soft Skill Siswa

Mas Dhito Gelar Gerak Jalan Guna Bangkitkan Soft Skill Siswa

10/08/2022
Pertama di Indonesia, Lakukan Inovasi Pembenihan Mas Dhito Kembangkan Nanas PK-1

Pertama di Indonesia, Lakukan Inovasi Pembenihan Mas Dhito Kembangkan Nanas PK-1

10/08/2022
Optimalkan Kinerja Operator TIK Kelurahan dan Kecamatan, Diskominfo Kota Kediri Gelar Monev Trisemester

Optimalkan Kinerja Operator TIK Kelurahan dan Kecamatan, Diskominfo Kota Kediri Gelar Monev Trisemester

09/08/2022
Ketua Apeksi Bima Arya Cicipi Tahu Takwa, Kerupuk Upil dan Getuk Pisang di ICE Padang, Wali Kota Kediri: Tahunya Sudah Kami Patenkan

Ketua Apeksi Bima Arya Cicipi Tahu Takwa, Kerupuk Upil dan Getuk Pisang di ICE Padang, Wali Kota Kediri: Tahunya Sudah Kami Patenkan

09/08/2022
HAPRA Indonesia

© 2020 HAPRA Indonesia - all right reserved.

Navigate Site

  • Tentang Kami
  • Info Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Politik – Pemerintahan
  • Peristiwa
  • Ekbis
  • Sosial – Budaya
  • Pendidikan – Kesehatan
  • Hukum – Kriminal

© 2020 HAPRA Indonesia - all right reserved.

  • Login

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In